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建瓯锥栗

建瓯市人民政府门户网站 发布时间:2014-11-24 发布机构:建瓯市人民政府 作者(文号): 浏览数:

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    锥栗,俗称榛子、壳斗科栗属落叶树种。是一年种百年收果树,盛果期50—80年,种植喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄,适应性强,嫁接锥栗3-4年后投产、栽种省工、成本低、产量稳定,我省闽东、闽西北海拔300—1000米的半山区均可栽植,适合山区发展。建瓯市是“中国锥栗之乡”,建瓯锥栗被列为国家地理标志原产地产品,2014年建瓯锥栗种植面积达到42万亩,占全国的70%和全省的80%以上,产量达3.3万吨,产值达4亿余元。锥栗产业成为建瓯最具潜力、彰显生态效益、可持续发展的“绿色产业”。

 

    建瓯锥栗有较高经济价值,是绿色食品,营养成份高,果实含淀粉64.22%、蛋白质7.63%、脂肪2.33%、水溶性总糖12.57%。还含有人体营养所需的胡萝卜素、微量元素、维生素和17种氨基酸,其中维生素(含量30.2-40.8毫克/百克。其营养价值高于面粉、大米和薯类。可以生吃、炒食、煮食、清炖食,还可加工制成糕点、代乳粉、巧克力糖、各种罐头、栗干等食品。锥栗药用价值高。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血等功能,叶、皮、根均可药用,老根是治疗风湿病良药。锥栗木材质坚硬、纹理细腻、耐水湿、可作枕木、建筑、家具等用材。


    建瓯锥栗早有声誉。据资料记载,历史上的“贡闽榛”锥栗就产于建瓯“西乡”(今龙村乡)。建瓯锥栗系中国南方栗子之主要品种,有10多个品种载入《中国树木志、栗树志》。1996年被国家林业部列入全国名特优经济林树种500县之一;1997年,“源香”牌“擎龙”牌锥栗获全国“绿色食品”标志使用权;1999年12月,福建省地方标准《建瓯锥栗》获省质量技术监督局批准颁布实施;2000年,建瓯因盛产锥栗,被国家林业局、中国经济林协会命名为第一个“中国名特优经济林锥栗之乡”,简称“中国锥栗之乡”。同年,建瓯“武夷牌锥栗”荣获“福建省名牌农产品”,并于2001年被中国果品流通协会评为“中华名果”称号和获得“中华名果”标志使用权以及“中国国际农业博览会名牌产品”,“源香”和“擎龙”牌锥栗获得绿色食品标志使用权;在“中国绿色食品2002年福州博览会暨海峡两岸农产品订货会”上,建瓯“武夷”牌即食锥栗、“添香”牌糖炒锥栗被评为畅销产品。2004年,建瓯锥栗被列为国家地理标志原产地域产品保护。2006年,国家质量监督检疫检验总局、国家标准化管理委员会批准颁布实施《地理标志产品建瓯锥栗》(国家标准GB/T19909-2005)。2007年,建瓯“武夷香栗牌锥栗”被授予“福建名牌产品”。2008年,“辰山牌”、“贡闽珍牌”即食锥栗获得“绿色食品认证”。

    如今,建瓯锥栗林实施生态栽培,发展林下经济,套种苦槠、木荷、茶叶等苗木,并禁止林中使用草甘膦等除草剂等一系列措施,有效地防治了水土流失,改善了生态环境,也增加经栗农的收入。锥栗林下套种茶叶,既可涵养水分,又改善生态环境,一亩锥栗园可多创收2000元。


    建瓯锥栗以上市直接鲜销和冷藏保鲜销售为主,约占总产量80%,加工销售约占20%。主要销往上海、南京、无锡、苏州、深圳、东莞、福州、厦门等大中城市,因品质比北方板栗好,外观更亮泽、风味更鲜美可口、生食更感清香、脆甜、糯性好,市场批发价每公斤比板栗高出1.00元左右。随着栗子种植业的发展,产量增加,市场供求趋于饱和,锥栗旺产期统货收购价每公斤黄榛4.80-5.20元,油榛6.00-6.40元。
 

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